Name: 印尼, 林東 蘇門答臘 / 皇冠曼特寧 {濕剝法}
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印尼, 林東蘇門答臘 / 皇冠曼特寧 {濕剝法}

風味筆記 : 菸草、雪松、黑莓、藥草、可可及陳皮梅香餘韻

林東（Lintong）位於印尼蘇門答臘北部、多巴湖（Lake Toba）南側。湖泊周圍的高地是蘇門答臘重要的咖啡產區之一，當地的氣候與種植環境，孕育出具有鮮明地域特色的咖啡。

這批來自歐藍剛江（Onan Ganjang）的咖啡，入口帶有黑莓與藥草氣息，伴隨雪松般的木質香調。中段逐漸浮現菸草與可可的風味，隨著溫度下降，陳皮梅的酸甜慢慢展開，口感厚實，尾韻悠長。

烘焙度：淺中焙

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水溫：92°C
粉水比：1:15–1:16
研磨：中細
悶蒸：40g／30秒
第二段注水至170g
第三段注水至260g
Total Time：約2:00左右
養豆：建議 7–14 天後風味較完整

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