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沛克記事

2023-11-09

沛克在乎的每一克咖啡

在沛克咖啡，可以很常看到吧檯裡頭各角落都有磅秤的存在。很多的客人都問我們說「為什麼幾乎每個環節都要用到磅秤？」其實這背後的理由，是我們在每一次咖啡沖煮得到最佳的沖煮參數後，希望以最穩定的品質狀態重現給客人的經驗。在沖煮上，我們希望盡可能透過精確的比例，重現每一杯咖啡的美味給我們的客人。所以，磅秤對我們來說很重要，雖然它會多了一些繁複的流程，但這也是我們重視每一杯咖啡和顧客體驗的堅持。有機會，歡迎你來體驗沛克的咖啡希望你們會喜歡上沛克的咖啡哲學 Pergram Coffee, perfect everygram.

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