Name: 瓜地馬拉, 薇薇特南果 / 波爾莎莊園 {水洗}
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瓜地馬拉, 薇薇特南果 / 波爾莎莊園 {水洗}

風味筆記：柑橘、太妃糖、蔓越莓酸甜、紅茶與可可餘韻

薇薇特南果（Huehuetenango）位於瓜地馬拉西北部，鄰近墨西哥邊境，是瓜地馬拉著名的高海拔咖啡產區。這批咖啡來自波爾莎莊園（Finca La Bolsa）的 Ventanas 微批次，採用水洗處理，呈現清晰的酸質與乾淨的風味輪廓。

乾香帶有橘皮、葡萄柚與太妃糖的甜香。入口展現柑橘與李子的明亮酸質，接著浮現蔓越莓般的酸甜。隨著溫度下降，紅茶與可可的氣息逐漸展開，收尾帶有柔和的茶感。

烘焙度：淺中焙

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【建議沖煮方向】

水溫：91°C
粉水比：1:15–1:16
研磨：中細
悶蒸：35g／30秒
第二段注水至170g
第三段注水至260g
Total Time：約2:00左右
養豆：建議 7–14 天後風味較完整

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