Name: 中國 雲南, 普洱市 / 思茅區 {茉莉花蜜處理}
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中國雲南, 普洱市 / 思茅區 {茉莉花蜜處理}

提到雲南，很多人會先想到普洱茶。
但近年來，雲南也逐漸成為亞洲最具潛力的精品咖啡產區之一。

這支來自普洱思茅區的咖啡，採用茉莉花蜜處理，展現出細緻而優雅的花香表現。玉蘭花、茉莉花交織著奶綠與綠茶的清香，最後以蜂蜜般的甜感收尾，讓整杯咖啡喝起來乾淨、柔和且富有層次。

它不像奔放的衣索比亞，也不像厚實的中南美洲，而是一種溫柔、耐喝、值得慢慢品味的風味。

風味筆記 :
玉蘭花、茉莉花、奶綠、綠茶香氣、蜂蜜，尾韻甜感延綿

烘焙度：淺焙

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我們在店內主要以 V60 沖煮這支咖啡。

咖啡：16.5g
水量：260g
水溫：91°C
研磨：中細
悶蒸：40g／30秒
第二段注水至160g
第三段注水至260g
Total Time：約2:30
養豆：建議 7–14 天後風味較完整

這組參數能讓花香更加乾淨，也能完整保留尾韻的甜感。

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