Name: 巴西, 聖保羅 / 賽爾瓦計畫 {酵母發酵日曬}
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巴西, 聖保羅 / 賽爾瓦計畫 {酵母發酵日曬}

風味筆記 :柳橙、蜂蜜、烤堅果、烏龍茶感，口感紮實，尾韻滑順清甜

賽爾瓦計畫（Selvatech）位於巴西聖保羅州，這支豆子採用酵母發酵日曬處理：在日曬乾燥前先接種酵母進行可控發酵，讓發酵過程更穩定，在巴西豆熟悉的堅果與甜感之外，多了清楚的果酸與茶感。

入口是柳橙的明亮酸甜，接著是蜂蜜與烤堅果的圓潤甜感，中段之後帶出近似烏龍茶的餘韻；口感紮實，尾韻滑順清甜，溫度下降後甜感更明顯。

建議以手沖方式享用，讓風味在溫度變化中自然展開。

烘焙度：淺中焙

建議養豆期 7~14天以上，風味發展更佳。

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柳橙、蜂蜜、烤堅果、烏龍茶感，口感紮實，尾韻滑順清甜

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