哥倫比亞 天堂莊園 雙厭氧 _玫瑰茶

哥倫比亞 天堂莊園 雙厭氧 _玫瑰茶

風味筆記 :玫瑰果茶、白桃、水蜜桃香甜感、檸檬紅茶尾韻、風味細緻甜美


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哥倫比亞.天堂莊園主埃尼迪斯·羅德里格斯(Enedis Rodriguez)是位年輕的農夫,他極有動力生產優質咖啡。他總是想出各種瘋狂的想法來進行不同類型的實驗,例如以不同方式(有氧,厭氧,部分咖啡櫻桃等)進行擴展發酵。

天堂莊園 El Paraiso 是位於 Huila Gigante 以東12公里處的美麗農場,恰好坐落在山的邊緣,大部分田野都向西穿過當地美麗的 Magdalena 河谷。他主要是矮樹,生長在大約海拔1,840m的高度,確保種植的咖啡櫻桃都有足夠的甜度。

目前該農場共有14公頃,其中7公頃屬於自然保護區,其他7公頃土地生產咖啡。Enedis 莊園主在咖啡的處理及種植上仍在不斷的創新及改善,也因此讓他的咖啡豆在近年的世界咖啡師比賽上成為了常勝軍。

風味筆記 :

玫瑰果茶、白桃、水蜜桃香甜感、檸檬紅茶尾韻、風味細緻甜美

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