COFFEE
Pergram 精選每一個產季的咖啡，小量烘焙詮釋出產區的獨特風味。
New 哥斯大黎加 唐奧斯卡 菲拉莊園 黃蜜
完售
風味筆記 : 麥香、蜜糖、堅果、櫻桃甜感尾韻 菲拉莊園位種植的咖啡種植海拔平均在1,800公尺，是屬於一個小型處理廠唐奧斯卡家族所有，位於塔拉曼卡高原，最高山峰來到3,000公尺，此產區擁有先天優異的咖啡種植條件。本批次咖啡經由黃蜜處理製程，生豆在處理過程中保留了約30~45%的果膠，同時生豆在日曬乾燥時，莊園主必須不定時將生豆進行翻滾來確保生豆的表面能夠均勻乾燥。日曬的過程中生豆表面呈現出金黃色的表面，均勻的乾燥處理造就了此批次黃蜜擁有乾淨的風味表現。
New 衣索比亞 耶加雪菲 風之谷 水洗
$275 TWD
風味筆記 : 柚子香氣、柑橘、佛手柑、烏龍茶尾韻 風之谷的命名源自於 Saona，在衣索比亞的原文為...
New 衣索比亞, 西達摩 桃子甜心 日曬
完售
風味筆記 : 草莓、桃子、葡萄氣息、花香尾韻、風味香甜多汁 Twakok 在衣索比亞的原文為...
哥倫比亞 大嘴鳥莊園 米格爾小農 厭氧控制乳酸發酵處理
風味筆記：柑橘、葡萄柚、柳橙優格、太妃糖、口感如優格般柔順飽滿
完售
風味筆記 : 柑橘、葡萄柚、柳橙優格、太妃糖、口感如優格般柔順飽滿 大嘴鳥莊園是由Felipe、Elisa和Carlos幾個對精品咖啡的狂熱者所共同成立，他們在精品咖啡領域裡具有革命性的創新實驗精神。大嘴鳥莊園座落在哥倫比亞Cundinamarca 地區，海拔1800公尺高的18公頃土地與鄰近地區小農合作。他們採用著不同於傳統的實驗性處理法，製作出獨特的微批次咖啡，而此厭氧控制乳酸發酵處理法批次，是其前瞻實驗性代表作之一。這也是我們第一次採購厭氧處理的生豆，主要原因相較於市面上的厭氧處理批次，它們沒有過多的發酵風味，同時擁有獨特的優格酸甜感和飽滿度，咖啡研磨時所散發的香氣相當的迷人，是我們近期在眾多厭氧處理豆種挑選它們的原因。...
衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園 藝伎 日曬
$320 TWD
風味筆記 : 荔枝玫瑰香氣、橙花、藍莓、佛手柑、風味細緻優雅 藝伎的原生產地，其種子源自於瑰夏村約20公里左右遠的Gori Gesha咖啡森林。透過歷史考察研究和基因測試，此地正是巴拿馬藝伎種的咖啡發源地。Chaka（查卡）是瑰夏村旗下的副品牌，身在Gori...
衣索比亞 耶加雪菲 沃卡 巫里處理廠 水洗 {全熟紅櫻桃}
風味筆記：水蜜桃、白桃、茉莉、佛手柑及白葡萄氣泡水、餘韻帶有花香及桃子香氣
完售
風味筆記 : 水蜜桃、白桃、茉莉、佛手柑及白葡萄氣泡水、餘韻帶有花香及桃子香氣 Wuri在當地原住民族蓋地奧族語言中，擁有高海拔的意思。這也呼應了它處於位置，正是耶加雪菲產區中極佳的海拔高度。同時，這也造就了這款豆子多層次的風味和香氣，尤其入口的水蜜桃及白桃的香氣，會是你喜歡上這款豆子的理由。
